


Hummus y baba ganoush - Currycurryquetepillo
Los dos platos que traigo hoy, el hummus y el baba ganoush, son de procedencia árabe y judía. Los he probado en varios restaurantes y siempre son diferentes. Son como el caldo, en cada casa se cocinan de forma diferente. La práctica y el paladar tienen mucho que ver en su elaboración.
